Bitter (no vācu valodas bitter - “bitter”) ir stiprs alkoholiskais dzēriens, kam ir rūgta garša.
Aperitīvs ir dzēriens, ko pasniedz pirms ēšanas.
Alkoholiskais dzēriens nāk no Skandināvijas. Ražots uz kartupeļu, retāk miežu spirtu bāzes, uzliets ar garšaugiem un garšvielām.
UHT (ultra-augstas temperatūras apstrāde) - pasterizācijas veids (termiskās apstrādes process), lai pagarinātu šķidrā pārtikas produkta glabāšanas laiku